卡農阿姨本身非常喜歡品嚐西點，在吃過很多家的甜點後，有一天想為何不自己做呢？在經過長時間的上課學習後，終於烘焙出自己真正喜歡的口味來，剛開始只是做給家人朋友吃而已，後來在大家的鼓勵下，開始有了這家工作室。 兩年來卡農阿姨一直秉持著絕對真材實料，不添加任何防腐劑的經營觀念，強調低糖、低脂，給客人好吃又健康的西點，是她的一貫目標。